{"id":4308,"date":"2020-06-19T09:36:05","date_gmt":"2020-06-19T12:36:05","guid":{"rendered":"http:\/\/spadottoteam.com.br\/?p=4308"},"modified":"2020-12-22T16:51:49","modified_gmt":"2020-12-22T19:51:49","slug":"cho-endurance2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spadottoteam.com.br\/cho-endurance2\/","title":{"rendered":"Ingest\u00e3o de Carboidratos e Atletas de Endurance"},"content":{"rendered":"\r\n

O triathlon \u00e9 um esporte que envolve um alto gasto energ\u00e9tico, seja pela intensidade das provas mais curtas ou mesmo pela dura\u00e7\u00e3o das provas mais longas como o Ironman, por exemplo. Devido a essa alta demanda energ\u00e9tica, \u00e9 certo que os carboidratos exercem um papel importante na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria dos triatletas, assunto j\u00e1 abordado pela Dra. Tatiana Figueira (aqui<\/a>). <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pela caracter\u00edstica predominantemente aer\u00f3bica das tr\u00eas etapas\/modalidades que comp\u00f5em o triathlon (nata\u00e7\u00e3o, ciclismo e corrida), podemos afirmar que os carboidratos s\u00e3o combust\u00edveis important\u00edssimos nesse tipo de atividade quando tratamos de performance, tendo seu efeito ergog\u00eanico bem estabelecido na literatura (Vandenbogaerde, Hopkins, 2008). <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Nesse texto vou falar mais especificamente das longas dist\u00e2ncias. Em uma sess\u00e3o de treino ou competi\u00e7\u00e3o que ultrapasse as 3 horas de dura\u00e7\u00e3o, ainda que seja feito um load de carboidratos, para que um atleta consiga desempenhar\/colocar em pr\u00e1tica toda sua capacidade f\u00edsica, ser\u00e1 necess\u00e1ria a ingest\u00e3o de macronutrientes para a gera\u00e7\u00e3o de energia. Caso contr\u00e1rio, os estoques de glicog\u00eanio se esgotar\u00e3o e, por mais experiente ou treinado que o atleta possa ser, muito provavelmente sofrer\u00e1 uma queda de performance, a famosa \u201cquebra\u201d. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Assim como um autom\u00f3vel que, por mais potente que seja, \u00e9 necess\u00e1rio reabastecer o tanque para percorrer uma longa dist\u00e2ncia, no caso de atletas de performance \u00e9 crucial a reposi\u00e7\u00e3o energ\u00e9tica durante sess\u00f5es mais longas. O planejamento de como e quando ser\u00e1 feita a reposi\u00e7\u00e3o, pode ser determinante para o resultado final. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Segundo a \u00faltima recomenda\u00e7\u00e3o do American College, em atividades que ultrapassam 1h de dura\u00e7\u00e3o, a oferta de carboidratos deve ser entre 30-60g\/h. Por\u00e9m, estudos mais recentes demonstram que em sess\u00f5es acima de 2h30min, a dose \u00f3tima parece estar entre 60-90g CHO\/h (Smith et al., 2010a, 2010b). Mas algumas precau\u00e7\u00f5es foram tomadas nesses estudos e devem ser levadas em considera\u00e7\u00e3o para que esse carboidrato seja devidamente absorvido, como o tipo de carboidrato utilizado e o treinamento pr\u00e9vio (Burke et al., 2011).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Vamos trazer para a pr\u00e1tica. Dentro de uma prova de Ironman, a maior ingest\u00e3o de carboidratos acontecer\u00e1 no trecho do ciclismo, o mais longo da prova. Nesse momento, as doses mais altas (entre 60g\/h at\u00e9 90g\/CHO\/h) s\u00e3o recomendadas, j\u00e1 que \u00e9 o trecho mais \u201cf\u00e1cil\u201d para transportar e ingerir alimentos\/suplementos, devido a menor frequ\u00eancia card\u00edaca quando comparada a corrida. Quando se trata de altas doses de CHO\/h, para que a absor\u00e7\u00e3o seja maximizada, \u00e9 recomend\u00e1vel a utiliza\u00e7\u00e3o de carboidratos de m\u00faltiplos transportadores (ex. frutose + glicose) e o treinamento do intestino para que as chances de desconfortos gastrointestinais, muito comuns em atletas, sejam minimizadas (Currell & Jeukendrup, 2008; Jeukendrup, 2010). <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Algumas t\u00e9cnicas para \u201ctreinar o intestino\u201d s\u00e3o: (i) realizar sess\u00f5es de treinos logo ap\u00f3s uma refei\u00e7\u00e3o; (ii) simular o \u201cplano de prova\u201d em alguns treinos espec\u00edficos; (iii) realizar treinos com altas doses de carboidratos; (iv) aumentar o carboidrato da dieta; e (v) realizar treinos com volume relativamente alto de l\u00edquidos (Jeukendrup, 2017). <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A forma na qual os carboidratos s\u00e3o ingeridos durante o exerc\u00edcio – l\u00edquido, gel ou como alimento s\u00f3lido – parece ter pouca influ\u00eancia nos efeitos que aumentam o desempenho da suplementa\u00e7\u00e3o de carboidratos (Pfeiffer et al, 2010), mas \u00e9 importante salientar que alimentos s\u00f3lidos e muito concentrados podem diminuir a capacidade de absor\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos pelo organismo; a hidrata\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 important\u00edssima para performance em provas de endurance. Portanto, para o correto planejamento do plano de prova deve-se levar em considera\u00e7\u00e3o a prefer\u00eancia do atleta e fatores particulares relacionados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e \u00e0 hidrata\u00e7\u00e3o (Jeukendrup, 2014). <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Por fim, vale destacar que, como em todas as \u00e1reas da nutri\u00e7\u00e3o, no momento de montar um plano alimentar para uma competi\u00e7\u00e3o de longa dura\u00e7\u00e3o a individualidade \u00e9 determinante. Fatores como intensidade, objetivos\/metas, n\u00edvel de treinamento e caracter\u00edsticas de cada atleta devem ser consideradas para uma estrat\u00e9gia \u00f3tima e fact\u00edvel. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

REFER\u00caNCIAS BIBLIOGR\u00c1FICAS:
\u25cf American College of Sports Medicine (2009). American College of Sports Medicine position stand: Nutrition and Athletic Performance. American Dietetic Association; Dietitians of Canada; Med Sci Sports Exerc. 2009 Mar;41(3):709-3
\u25cf Burke, L.M., Hawley, J.A., Wong, S.H, Jeukendrup, A.E. Carbohydrates for training and competition. J Sports Sci. 2011;29 Suppl 1:S17-27
\u25cf Currel, K., Jeukendrup, AE. Superior Endurance Performance with Ingestion of Multiple Transportable Carbohydrates. Medicine & Science in Sports & Exercise: February 2008 – Volume 40 – Issue 2 – p 275-281
\u25cf Jeukendrup AE. Training the Gut for Athletes. Sports Med. 2017 Mar;47 (Suppl 1):101-110.
\u25cf Jeukendrup AE. Carbohydrate and exercise performance: the role of multiple transportable carbohydrates. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2010; 13:452\u2013457
\u25cf Jeukendrup AE. A Step Towards Personalized Sports Nutrition: Carbohydrate Intake During Exercise. Sports Med. 2014; 44(Suppl 1): 25\u201333.
\u25cf Pfeiffer, B., Stellingwerff, T., Zaltas, E. and Jeukendrup, A. E. CHO oxidation from a CHO gel compared with a drink during exercise. Medicine and Science in Sports and Exercise, 2010.
\u25cf Smith, J. W., Zachwieja, J. J., Horswill, C. A., Pascoe, D. D., Passe, D., & Ruby, B. C. (2010a). Evidence of a carbohydrate dose and prolonged exercise performance relationship. Medicine and Science in Sports and Exercise, 42, 84.
\u25cf Smith, J. W., Zachwieja, J. J., Peronnet, F., Passe, D. H., Massicotte, D., & Lavoie, C. (2010b). Fuel selection and cycling endurance performance with ingestion of glucose: Evidence for a carbohydrate dose response. Journal of Applied Physiology, 108, 1520\u20131529
\u25cf Vandenbogaerde TJ, Hopkins WG. Efeitos da suplementa\u00e7\u00e3o aguda de carboidratos no desempenho de resist\u00eancia. Sports Med. 2011; 41: 773-92<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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